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Groppolo (Demo)

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[tblock anim=”fadeInLeft” title=”Vermentino Groppolo” tag=”h1″ color=”title-color” position=”text-center” size=”title-large”/]
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[lead position=”text-left”]Fruttato, floreale fine e persistente, con gusto armonico e retrogusto leggermente amarognolo, ideale per carni bianche e pesce, ottimo come aperitivo.
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[row][one_whole][fblock anim=”shake” iconsize=”fa-3x” type=”sb-border” color=”sb-default” title=”Caratteristiche” icon=”fa-leaf” itype=”icon-border-radius” pos=”text-center”][unorder anim=”tada” styles=”features-icons-list “]

ANNATA NOME CATEGORIA DENOMINAZIONE VITIGNO
2013 Groppolo Vino Bianco DOC Colli di Luni Vermentino
Profilo Organolettico
Limpidezza Cristallino.
Colore Giallo brillante scarico virante al verde.
Sapore Sapido con gusto armonico e retrogusto leggermente amarognolo.
Accostamenti Carni bianche e pesce, ottimo come aperitivo.
Tipo di vino Vermentino dei Colli di Luni D.O.C.
Zona di produzione Colli Di Luni.
Vigneti A Groppolo, sopra Sarzana, ed a Paterno sopra a Sarzanello in
eccellenti posizioni di collina (sud-sud/ovest) in terreni costituiti da argille
limo – sabbiose, microclima senza forti escursioni termiche.
Età delle viti 3 – 20 anni
Vendemmia 1 Settembre, uve selezionate.
Resa / ettaro 80 Hl per ettaro.
Vinificazione Uve pigiate, mosto in contatto per due ore con le bucce, spremitura soffice, decantazione naturale a freddo, fermentazione controllata a 16/18 °C, lunga permanenza sui lieviti.
Prima annata di produzione 1984
Responsabile di produzione Enologo Nicola Tucci
Numero di bottiglie prodotte 43.000 renane 0.75 l, 7000 bordolesi 0.375 l e 150 magnum 1.5 l
Esposizione e altimetria Sud 100 – 120 m slm
Materiale delle vasche di fermentazione Inox ANSI 316
Temperatura di fermentazione 16 – 18 °C per 10/20 gg
Operazioni enologiche per
stabilizzare il prodotto
Filtrazione e refrigerazione a -4 °C
Modalità e durata dell’affinamento e imbottigliamento 5 mesi in vasi inox, 30 gg. di affinamento e stoccaggio in bottiglia a 15 °C
Imbottigliamento I primi febbraio
Alcool 12,5% vol
Acidità 5.5 g/l
Estratto secco totale 28 g/l
Tenuta all’invecchiamento 5 anni
Temperatura e modalità di servizio Stappare la bottiglia al momento dell’uso ad una temperatura di 10°C – 12°C

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[tblock anim=”fadeInRight” title=”Vini Bianchi” tag=”h1″ color=”title-color” position=”text-center” size=”title-large”/]
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[lead position=”text-center”]Produciamo vini bianchi fruttati dal gusto armonico: Vermentino Groppolo e Poggio Paterno. [/lead]
[button anim=”fadeInUp” alignment=”text-center” color=”btn-primary” size=”btn-lg” type=”btn-border” link=”#” target=”_blank” ]Vai Poggio Paterno[/button]
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[tblock anim=”fadeInUp” title=”praticare una viticultura naturale, nel rispetto dell’ambiente e nella ricerca della qualità è la nostra scelta.” tag=”h1″ customcolor=”#ffffff” position=”text-center” size=”title-large”/]

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